vaj olvaszt, bele egy fej lilahagyma és 10 centi póré. amikor megsült, három felvert, sózótt, borsozott tojás. nem kotrod, békén hagyod, míg megsül. akkor aztán felszeletelt mozzarella és arra egy kábé három centis cékladarab nyersen, finomra reszelve. jeerával megszórtam, félbehajtottam. jó étvágyat.

ps. állítólag akkor tökéletes az omlett, ha nincs rajta kicsi barnaság, vagy feketeség se. szerintem ez hülyeség, de ha neked fontos, akkor úgy kell csinálni, hogy amikor olvasztod a vajat és az habzik, mindig leszeded a habot, míg tiszta nem lesz. vagy eleve tisztított vajból (aka ghí) csinálod.trikk.