megint valtozas jon. erzem mindenemben. kesz is vagyok ra. a turelmem nem annyira jo, szivesen tudnam mar, de kozben latom, hogyan alakul minden korem, hogy elkeszuljek. 

tegnap toprengtem megint az eleten, a vilagmindensege, meg minden es rajottem egy ellentmondasra az eletemben. azt gondolom, hogy a modern tarsadalom egyik nagy hibaja, hogy monogeneracios*. az oktatas, a csalad, a minden. es hogy ebben pl az egyhazak epp jok - keves dologban, de ebben igen - hogy egyszerre vannak oregek, gyerekek, fiatalok, kozepkoruak, marmint idealis esetben persze - csak akkor mit is csinalok 15 eve az egyetemi lelkeszi munkaban? 

barmerre is visz tovabb az utam, szeretnem, ha olyan kozosseg lenne, aminek nem csak a vezetoje, de a resze is tudok lenni, ahol az emberek felelosseget vallalnak magukert es beleteszik magukat az egyutt-be, nem csak felhasznaloi annak...

* a mono minden teruletet megprobalja atvenni az eletnek. a gazdasagban, a belrendeszrunkben, a taplalkozasban, a kulturaban. pedig a boseg, gazdagsag, vegtelenfele sokszinuseg a teremtes alaptermeszete, es ebben a nagy mono-ban minden a szukosseget mondja, hogy feljek. nemfelek. csakazertse. kapdbe.

3 eve elek falun es ettol sok minden sokkal kozelebbi lett, mint azelott, plane, hogy a covid miatt sokkal tobb idot toltottem itthon es melyebben kapcsolodtam a kornyezetemmel. 

megszoktam es megszerettem a falun elo allatok szagat, hangjat, latvanyat, beszelgettem gazdakkal az allatairol. 

aztan eljott az idoszak. amikor folyton hallottam azt az iszonyatos hangot. egyszeruen nem tudtam, hogy mi az, de mindenfelol jott, es hetekig tartott. 

amikor elcsiptem az egyik gazdat, megkerdeztem, hogy valami jarvany van-e, ami miatt fajdalmuk van a teheneknek. megvonta a vallat es egy holland szot hasznalt, amit nem sikerult megjegyeznem, de kulon ige van arra, amikor a teheneket elvalasztjak a kicsinyeiktol - hogy helyettuk mi igyuk meg a tejet.

megfagy a ver az ereimben attol a hangtol, kesobb pedig a latvanytol. tehenek, teli toggyel a reten, es folynak a konnyeik. 

eleinte nem csorgott ez be az eletem gyakorlataba. bar - talan kcisit tudat alatt - lecsereltem a kasamhoz hasznalt tejet magtejre es inkabb mindig kecskesajtot vettem. de maradt a teamba a tej, meg persze a vaj, a ghi, stb.

most, hogy osz van es az evnek az a szakasza jott el, amikor reflektalni szoktam, jottem ra, hogy valtoztatni akarok. lassan, folyamatosan. 

ma vettem meg az elso novenyi joghurtomat, bar sajt meg van itthon, de nem tehen... 

lassan. folyamatosan. hogy azoknak a konnyeknek es iszonyatos hangnak en ne legyek oka. 

tegnap visszaneztem a recepteket, mert Timi kert, hogy mondjam, hogy mit ehetek, es rajottem, hogy a torok tojas, avagy cilbir meg nincs itt, ugyhogy ime:

a melytanyer aljaba centi vastagon joghurtot ontok, amibe a napszaktol es a varhato tarsasagtol fuggoen fokhagymat, sot, romai komenyt keverek. csinalok ket buggyantott tojast, rafektetem a joghurt agyra, aztan olvasztok vajat, amibe paprikat (picit csiposet) rakok es altalaban romai komenyt es pici sot es ezzel leontom a joghurtot, meg a tojast. 

piritok kenyeret, es hajra. 

mult heten talaltam fol:

spenot, afonya es feta, jo ra a piritott dio es a dressing: mogyorovaj, lime juice, ras el hanout fuszer, foldimogyoro olaj, pici stevia es so (nem sok a feta mar sos) kicsi vizzel osszekeverem, raontom es kesz. csodas

azota mar csinaltam rukkola-alma verzioval is. az is jo, de az afonya... nos, az meg jobb

kiskockakra vagom a padlizsant, megsozom, megvarom, mig kiizzadja a keserut, letorlom konyharuhaval, aztan 200 fokos sutoben pici olajjal kabe fel ora alatt keszre sutom. mikor kihult akkor nyomok bele sok fokhagymat, adok hozza joghurtot es a tetejere torok olivaolajat. kesz. jo neki, ha all. 

sophia roe receptjet alkalmaztam low carb-ra

olajon lilahagyma, vagy shallot, egy egycentis kockakra vagott kaliforniai paprika, aztan fokhagyma

ebbe megy bele a karfiolrizs, so, kurkuma, curry es koriander

aztan egy konzerv kokusztej es viz,

aztan egy lime heja reszelve es a leve

aztan egy fel alma kicsi kockakra vagva es pici stevia

aztan egy csokor koriander zold 

foz 

es amikor megfott, akkor meg mentalevelet is csikokra vagok es belekeverek egy marok piritott napraforgo magot, amitol bulgur allaga lesz

so es lime juice igazit

sok retege van, de miota megtalaltam, hetente minimum egyszer fozom

savanyukaposzta - turo - olivaolaj - so - bors es kakukkfu salata

ugyanehhez lehet reszelt repat es icuripicurira vagott lilahagymat is tenni

nem pontosan emlekszem, hogy mikor tortent. valamikor tavaly nyaron, vagy osszel. valahol melyen megszuletett bennem a dontes: 

ha az az egyetlen ervem valami ellen, hogy felek tole, akkor meg fogom tenni.

azota egy teljesen masik eletet elek. elvarasok es felelmek nelkul. nekifeszulve, neha kimerulve, neha osszetorve, de 100%REAL.

uj elet. love it. 

nem tudom eldonteni, hogy eletkozep valsagban vagyok-e, kiegtem, vagy csak elfaradtam. ezert adok magamnak egy nyariszunetnyi idot rajonni. de amire vagyom, az ez:

-kevesebb felelosseg, vagy megosztott felelosseg

- nagyobb szabadsag, vallrol indithato randitas, biztonsagi halo, hogy valaki mas megcsinalja, ha en nem

- kevesebb ember, ezek az ezrek sok volt. 

- ingyen lakhatas - hogy ne kelljen ezreket koltenem havonta a lakhatasomra, hanem mondjuk a havi bevetelem max 10%-at

- tobb utazas

- anyagi biztonsag - padlo, nem kell a plafon - de lehet :) 

- melegebb videk

- kozosseg

annyira cukik vagytok. ;) 

nem is tudtam, hogy emberek igazandibol olvassak ezt a blogot. ezert aztan a 6 email, hogy mit foztem, meglepett. 

akkor mondom, hogy ezen a heten mit eszem. (csutortokon mennybemenetel van, ugyhogy csak hat etelt foztem, mert csutortokon nem dolgozunk.)

ma ebedre egy nagy kaposzta-repa-alma salatat csinaltam joghurtos tahini ontettel (fokhagyma, citromle, so, bors) es piritott magokkal. az egyik fele volt az ebed, a masik lesz joo heten egy.

tegnap vacsorara repa-gomba wrapeket csinaltam kaposztalevelben, (plusz egy adag jovo hetre). meg ki kell tapasztalnom, hogy hogy is lesz ez, mert most a tekercs es a toltottkaposzta kozott volt. mogyoroszosszal es sok csilivel elmegy :) 

csinaltam egy sutotok-mogyoro ragut spenottal es gombaval, a receptet mar megirtam ide, ugyhogy keresd ki, haha. 

es az utolso az imadott padlizsan lasagnem, retegezve sult padlizsan, paradicsomszosz es sajt. MUSZAJ minden heten csinalnom egyet. nyaaaaammmm. 

s ennyi. ma este sult camembert lesz salataval, csutortokon pedig szerintem protein palacsinta lesz gyumolccsel az ebed es meg nem tudom a vacsorat. mivel ezen a heten meg nem volt huvelyes, nem kizart, hogy hummusz lesz. 

csoki.